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Amande amère et beurre : toutes nos recettes

Flacon d'arome d'amande amère
L’amande amère renferme diverses substances plus ou moins toxiques. Photo par kiliweb pour Open Food Facts
Les amandes amères sont issues de l’amandier sauvage. Consommées en grande quantité, elles peuvent être toxiques car elles contiennent de l’acide cyanhydrique. Utilisées avec modération, elles apportent une touche amandée puissante à vos pâtisseries.

Quelques gouttes d'amande amère suffisent donc à parfumer agréablement vos desserts préférés, flans, cakes, riz au lait, biscuits ou frangipane.

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